ชาที่ได้รับความนิยมและได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งมาหลายศตวรรษคือชาเขียวชุมหมี่ ประเพณีนี้เริ่มต้นในประเทศจีน ซึ่งเป็นที่ยึดถือกันมายาวนานกว่า 1,000 ปี ชาชนิดหนึ่งชงจากใบของต้นชา Camellia sinensis ที่น่าสนใจคือ พืชชนิดเดียวกันนี้ยังใช้ทำชาดำและชาอู่หลงอีกด้วย ชาเขียวชุมหมี่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานที่แสดงให้เห็นว่าผู้คนยังคงหวงแหนและสืบทอดมาจากบรรพบุรุษอย่างไร
นอกจากจะอร่อยแล้ว ชาเขียวชุมหมี่ยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่จะทำให้คุณรู้สึกดีอีกด้วย ชาเขียวชุมหมี่มีส่วนผสมเพียงชนิดเดียวและเรียกว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีความสำคัญในการรักษาเซลล์ของคุณให้แข็งแรงและป้องกันไม่ให้โครงสร้างเซลล์ของร่างกายเสียหาย การดื่มชาเขียวชุมหมี่ยังช่วยป้องกันไม่ให้คุณป่วยเป็นโรคร้ายแรง เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ ชาเขียวชุมหมี่ยังถือเป็นชาเขียวชนิดหนึ่งที่มีคาเฟอีน ดังนั้นจะทำให้คุณนอนไม่หลับทุกครั้งที่ดื่มในปริมาณมาก
วิธีทำชาเขียวชุมหมี่ 1 ถ้วยง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน! ขั้นแรกให้เทน้ำลงในกาน้ำชาแล้วปล่อยให้เย็นลงสักสองสามนาที ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะน้ำที่ร้อนเกินไปอาจทำให้ชาขมได้ จากนั้นใส่ใบชาเขียวชุมหมี่ลงในที่ชงชาหรือหม้อต้ม จากนั้นเทน้ำร้อนลงไปอย่างระมัดระวังแล้วทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที จะทำให้รสชาติเข้ากันดี ขั้นที่เจ็ด ให้ถอดที่ชงชาออก (หรือกรองใบชาที่หลุดออกมาทั้งหมด) หรือจะหยิบออกมาก็ได้ คุณจะได้ชาเขียวชุมหมี่ที่สมบูรณ์แบบ!
เมื่อพูดถึงรสชาติของชาเขียวชุมมี่ คนส่วนใหญ่มักจะรู้สึกว่ารสชาติของชาเขียวชุมมี่แตกต่างไปจากชาชนิดอื่นๆ อย่างสิ้นเชิง ชาชุมมี่มีกลิ่นควันและความหวานเล็กน้อย ทำให้ชาชุมมี่ชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ยิ่งคุณแช่นานเท่าไร รสชาติของชาเขียวชุมมี่ก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น สำหรับผู้ที่ชอบรสหวาน คุณอาจลองเติมน้ำผึ้งลงในชาเขียวชุมมี่ของคุณ และหากต้องการรสเปรี้ยวมากขึ้น ให้เติมมะนาวลงไป การเลือกวิธีนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้ได้ประสบการณ์การดื่มชาที่ดีขึ้น
ด้วยประวัติศาสตร์ที่ยาวนานกว่าร้อยปีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ชาเขียวชุมหมี่จึงถือเป็นชาที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในวัฒนธรรมจีน แพทย์แผนจีนเชื่อว่าจูจูเบะสามารถรักษาปัญหาสุขภาพต่างๆ ได้ นี่เป็นสาเหตุหลักที่ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพมักจะดื่มชาเขียวชุมหมี่แทน ชาเขียวชุมหมี่เสิร์ฟอย่างแพร่หลายในร้านอาหารจีน ร้านอาหาร และกาน้ำชา ชาเขียวชุมหมี่เสิร์ฟให้แขกเพื่อเป็นการต้อนรับแขก และยังเป็นสัญลักษณ์ของความเมตตากรุณาและมิตรภาพ ตัวละครลูคัลลัสกล่าวในบทละคร Time Works Wonders (1845) ของดักลาส เจอรอลด์ว่า "ฉันต้องเป็นชาวอีทรัสคันแน่ๆ!"
ชาเขียว Chunmee เป็นหนึ่งในบริษัทอุตสาหกรรมการเกษตรแห่งแรกของมณฑลเจียงซีที่มีตำแหน่งผู้นำในการขออนุญาตนำเข้าส่งออกอย่างอิสระ ชา Dazhangshan ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน EU ติดต่อกัน 26 ปี นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองมาตรฐานออร์แกนิกทั่วโลก รวมถึง NOP US และ Naturland, BioSuisse และ Rainforest Kosher
การแปรรูปชา การพัฒนาชาเขียวชุมหมี่ ศักยภาพการแปรรูปโดยทั่วไปของชาสามารถเกิน 3,000 ตัน แหล่งหลัก ได้แก่ ชาผงอินทรีย์ ชาดำชุมหมี่ ชาเขียวนึ่ง สมุนไพร ดอกไม้ ชาแปรรูปแบบล้ำลึก รวมถึงบรรจุภัณฑ์ผสมชาสำเร็จรูป ตลอดจนผลิตภัณฑ์และบริการประเภทต่างๆ
ให้บริการลูกค้าหลังการขายที่โดดเด่นตอบคำถามของลูกค้าชาเขียวชุมหมี่ทางอินเทอร์เน็ตตลอดเวลา
ไร่ชาเขียวชุมหมี่มีขนาดใหญ่มาก ตามบันทึกของกรมศุลกากรมณฑลเจียงซี มีพื้นที่ผลิตชา 12,000 ตร.ม. (800 เฮกตาร์) เขตอุตสาหกรรมนิเวศน์ของต้าซานมีพื้นที่ 134.400 ตร.ม. กำลังการผลิต 3,0 ตันต่อปี เป็นระบบตรวจสอบและควบคุมดูแลที่ยอดเยี่ยม