คุณเป็นคนที่ชอบลองชิมชาที่มีรสชาติใหม่ๆ และไม่เหมือนใครหรือไม่? ถ้าอย่างนั้น ลองนึกถึงชาดำของจีนดูสิ! ในเส้นทางที่คุ้นเคยนี้ เราจะมาพิจารณาประวัติศาสตร์และบริบทบางส่วนของชาดำ นอกจากนี้ เราจะทดสอบสุขภาพในจุดต่างๆ และรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากมายให้คุณได้ลองทาน นอกจากนี้ เรายังจะอัปเดตข้อมูลอ้างอิงและรูปแบบการชงที่เราเก็บเป็นความลับบางส่วนในโพสต์เพื่อให้ชาของคุณมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ชาดำจากจีน การออกซิไดซ์หมายความว่าคุณสามารถผ่อนคลายและปล่อยให้กลิ่นหอมอันเย้ายวนใจที่ผสมด้วยเอซขมๆ ลอยฟุ้งไปทั่วดินแดนแห่งอาณาจักรกลาง
ด้วยเหตุนี้ เรามาทำความเข้าใจกันสักหน่อยว่าอะไรที่ทำให้ชาดำของจีนมีความพิเศษก่อนที่จะเข้าสู่โลกนี้ ชาดำมีต้นกำเนิดมาจากที่ไหน ใบของพืชที่เรียกว่า Camellia sinensis มีถิ่นกำเนิดในจีนและส่วนอื่นๆ ของเอเชีย การออกซิเดชันของกระบวนการผลิตชาดำทำให้ปริมาณคาเฟอีนในชาดำสูงขึ้นจนเกินชาเขียวหรือชาขาวจากพืชชนิดเดียวกัน
ประเทศจีนเป็นต้นกำเนิดของชาทั่วโลก และได้ปลูกฝังวัฒนธรรมและประเพณีเก่าแก่กว่า 5000 ปีไว้แล้ว ความบังเอิญครั้งนั้นได้จุดประกายให้เกิดประเพณีที่ไม่มีใครรู้จักอย่างแท้จริง นั่นคือ ชาดำ ซึ่งต่อมาชาวตะวันตกได้ขนานนามชาชนิดนี้ว่าชาดำ เนื่องจากชายคนหนึ่งซึ่งเคยผ่านสงครามจนลืมเอาใบชาสีเขียวของตนไปแช่ในแสงแดดในตอนกลางวัน ฉันจึงชงชาจากใบชาที่เด็ดทิ้ง และรู้สึกสบายใจกับรสชาติของชาด้วย
ชาดำสืบทอดมาเป็นเวลานับพันปีในวัฒนธรรมการดื่มชาของจีน ซึ่งให้เกียรติแขกผู้มาเยือนและชาวตะวันตก ปัจจุบันจีนเป็นหนึ่งในผู้ผลิตชาดำที่มีชื่อเสียงที่สุด และด้วยประเทศที่กว้างใหญ่ จึงมีพื้นที่หลายแห่งที่ผลิตชาบางประเภทสำหรับการปลูกแบบยืดหดได้
หากคุณต้องการมีสุขภาพดีและรสชาติดี ให้เลือกดื่มชาดำของจีนสดๆ ชาดำยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยคุณสมบัติในการป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคมะเร็งด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีครีมเทียมหรือไซรัปหวานๆ ที่ทำให้คุณต้องดื่ม) แต่ไม่เพียงเท่านั้น การมีแคลอรีต่ำยังทำให้ชาดำเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าชาชนิดอื่นๆ
ในที่สุด รสชาติของชาดำของจีนที่หลากหลายก็หมายความว่าไม่ว่าคุณจะเป็นคนชอบเทปาฟิเลียประเภทไหน ก็มีรสชาติที่เหมาะกับคุณ ชาดำ หากคุณชอบชาดำยูนนานที่นุ่มละมุน (ไม่ต้องพูดถึงความหอมหวาน) แทนที่จะเป็นชาดำฝูเจี้ยนที่มีขนมปัง เรามีชาดำเซอร์ไพรส์สุดพิเศษสำหรับคุณ
นอกจากชาดำจีนแล้ว ยังมีชาดำรสชาติอื่นๆ อีกมากมายจากทั่วทุกแห่งและทุกพื้นที่การต้มชา ตัวอย่างเช่น:
ชาที่มีรสชาติกลมกล่อมที่สุดนี้วางตลาดภายใต้ชื่อคลุมเครือว่าชาดำยูนนาน ซึ่งมีรสหวานอ่อนๆ ที่ชวนให้นึกถึงไวน์ดีๆ ดังนั้นจึงเหมาะที่จะดื่มในยามจืดเท่านั้น
ชาดำอานฮุย (Keemun) นี้มีดอกไม้สีอ่อนๆ เช่นกัน โดยมีการพิมพ์ลายดอกไม้สีอ่อนไม่ต่างจากไวน์ Jura ที่มีดอกไม้อ่อนๆ ที่ Jeanneney เคยดื่มจนหวานจนต้องเสิร์ฟ
ภาพถ่ายโดยผู้เขียนชาดำชนิดนี้มาจากภูเขา Wuyi ซึ่งตั้งอยู่ในมณฑลฝูเจี้ยน โดยชาชนิดนี้มักจะถูกตากแห้งบนกองไฟป่าสน ทำให้ได้รสชาติที่หอมกรุ่นและเหมาะกับการนำไปปรุงอาหารจานอร่อยทั่วโลก
อย่ากลัวชาดำที่มีมากเกินไป ลองชิมชาดำชนิดต่างๆ และระยะเวลาในการชง/อุณหภูมิที่แตกต่างกัน เพื่อให้คุณได้รู้ว่าชาดำแต่ละชนิดเหมาะกับการชงกาแฟแบบไหน
ในอาณาจักรชา โดย Choi Soon (britannica.com) ในประเทศจีน: ชาดำสำหรับกลิ่นและรสชาติ
ท้ายที่สุด หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงวงการชาดำของจีนและช่วยให้เข้าใจว่าชาดำมีมรดกตกทอดมาอย่างไร... อืม ก็เหมือนทุกๆ อย่างนั่นแหละ! ดังนั้น คราวหน้า เมื่อไหร่ก็ตามที่ไม่แน่ใจว่าจะชงชาดีหรือไม่ ก็ลองชงชาให้ตัวเองดื่มดูสิ [/text_output][/vc_column][space height=u201d15pxu201d] มีชารสชาติต่างๆ มากมาย วิธีการชง และประวัติศาสตร์วัฒนธรรมอันยาวนานให้เลือก ดังนั้นชาจึงเป็นคำตอบสำหรับทุกคน ขอให้คุณมีความสุขกับการจิบชายามบ่าย
เรารองรับการขนส่งทุกรูปแบบ ตราบใดที่มันเป็นชาดำจีน สะดวกสบายและเป็นที่ชื่นชอบ ตามความต้องการของลูกค้า ส่งออกหลายประเทศ ให้บริการหลังการขายที่เป็นเลิศ แก้ปัญหาข้อกังวลของลูกค้าออนไลน์ได้ตลอดเวลา
การแปรรูปชา การวิจัยเทคโนโลยีการพัฒนา ชาดำของจีนโดยทั่วไปมีกำลังการผลิตชาต่อปีถึง 3000 ตัน การผลิตขั้นต้นเป็นออร์แกนิก สามารถผลิตผงดินปืน ชาเขียว ชาดำ ชาอบไอน้ำ สมุนไพร ดอกไม้ ผ่านการแปรรูปแบบล้ำลึก พวกเขาเสนอชาผสมพร้อมบรรจุภัณฑ์สำเร็จรูป
ไร่ชาออร์แกนิกขนาดใหญ่ ตามบันทึกของกรมศุลกากรมณฑลเจียงซี มีพื้นที่ผลิตชา 12,000 เอเคอร์ (800 เฮกตาร์) ชาดำของจีนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแผ่ขยายไปทั่วพื้นที่ 134.400 ตารางเมตร กระบวนการผลิตทั้งหมด 3,0 ตันต่อปี นอกจากนี้ยังมีระบบตรวจสอบควบคุมที่ไร้ที่ติอีกด้วย
ชาดำจีนเป็นหนึ่งในบริษัทแรกๆ ของมณฑลเจียงซีที่เป็นผู้นำด้านอุตสาหกรรมการเกษตรที่มีใบอนุญาตนำเข้าส่งออกที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ ชา Dazhangshan ได้รับการรับรองตามมาตรฐานของสหภาพยุโรปเป็นเวลา 26 ปีติดต่อกัน นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองมาตรฐานออร์แกนิกทั่วโลก รวมถึง NOP US และ Naturland, BioSuisse และ Rainforest Kosher