EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NE
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
SR
SK
SL
UK
VI
ET
HU
MT
TH
TR
MS
SW
GA
HA
LA
V bogato dramatičnih japonskih pokrajinah, kjer se zdi, da čajni vrtovi naključno rastejo po hribih in v dolinah, ki izginjajo v megli, obstaja dragulj, ki čaka, da ga odkrijete: Čarovnija, ki jo proizvajajo organske pahljače sencha. Drobni delci, ki ostanejo po tem, ko so listi vrhunske senche ravnali previdno, v nasprotju z njihovimi večjimi, celimi listi. Vsak od teh listov raste naravno in ni gojen z uporabo kakršnih koli kemičnih gnojil, pesticidov ali preprosto česar koli umetnega v naravi po globoko stremljenje, da se povežejo neposredno z lastnimi koreninami, ki so se začele zgolj iz ročno izdelanega procesa, vodi celoten začetek za naravo.
To je občutljiv postopek, saj je treba liste nežno nabirati, ko so najbolj živi, bogati z življenjem in pomenom, kar se običajno zgodi v začetnih tednih poletja. Ko so listi ročno obrani, gredo skozi več stopenj preobrazbe zaradi kuhanja na pari, ki je ključnega pomena za ohranitev njihove prvotne živahne zelene barve in nežnega okusa. Po kuhanju v pari bodo listi rahlo zviti, da se vpliva na fizične lastnosti in sprosti encim/hlapne komponente.
To razpihovanje je razdeljeno v fazi skrbnega sortiranja, dejanje, ki morda ni potrebno pri pripravi običajnega čaja. Kljub temu veljajo za dragocene --- vsak ponuja dolg seznam zdravstvenih koristi, za katere njihovi privrženci menijo, da zvarku dodajo še eno plast.
Poudarek v ozadju organskih pahljač sencha je več kot le okus – to je obljuba zdravju za vse življenje. Čajna zrnca vsebujejo peklensko tono antioksidantov skupaj z vitamini in minerali, ki so vsi naravni, pridelani na organski način. Toda, kot morda že dobro veste, so skoraj vse vrste sencha čaja, ki je znan po številnih antioksidativnih in protivnetnih lastnostih, vsebovane v dostojnih količinah katehinov – zlasti epigalokatehin galata (EGCG). Pomagajo pri zniževanju oksidativnega stresa: kar, kot smo že videli, lahko izboljša srčno-žilne bolezni in različne vrste raka. Kofein+L-teanin, ki ga najdemo le v čaju. Redka aminokislina, ki globoko podpira zmanjšanje duševnega in fizičnega stresa, izboljša kognitivne funkcije, hkrati pa ohranja budnost s povečanjem aktivnosti alfa možganskih valov.
Danes, s sledljivostjo, ki jo potrebujemo v teh časih, ko je okoljska zavest na vrhuncu, pa tudi zdaj z orgainc sencha fannings. Večina vestnih pridelovalcev se drži strogih ekoloških smernic od kmetije do skodelice z izvajanjem metod, ki varujejo zemljo, kot sta kolobarjenje in kompostiranje, s čimer spodbujajo biotsko raznovrstnost. Še več, zrna pravične trgovine gredo v vsako vrečko Rise Coffee Co. - kajti zakaj ne bi želeli okusno grelne skodelice, ki pričara misli tistih, ki jo izdelujejo? Tak holistični pristop zagotavlja trajnostno okoljsko ravnovesje in pomaga skupnostim, ki že več generacij prakticirajo zmanjšanje tradicije čaja, pri reševanju njihove dediščine.
Spustite se do drobnih drobcev na novo namočene skodelice; pod tem preprostim furnirjem se skriva več kot le kompleksnost. Fannings < - To so drobni delci, trenutki avtomatiziranega vrenja in super koncentrirana gosta juha, ki ima za posledico zelo močne okuse in občutek v ustih ... pomislite na visokokakovostno sencho v smislu umami profilov. Okus je harmoničen z občutljivim ravnovesjem sveže zelene zeliščnosti, morske slanosti in mineralnih pridihov, ki se prepletajo skozi vaše brbončice. Lepo odišavljen kozarec, ki oddaja te cvetlične note – a brez sončne sangvinične čutnosti, rože so tukaj nadnaravne, ki se prelivajo iz morja pri n jagodni pipi v prid okusnejšim šerijevim drožem s kositrnim pridihom in slano morsko slanostjo, ki se neverjetno ukroti naj njegov čudoviti grozdno-limonin parfum odpihne v ah tisti živahni osvežujoči jodid-d veter, ki je tako primeren za te prepečene dni na vroči strehi (in/ali vetrovne noči). Z vsakim požirkom pride nova plast, ki se odpre v svoji vijugasti terroirenigmi, sonce, ki se nagiba nad oblake, in dež, strjen iz zemlje, pričara žerjavico, ki se mojstrsko vrti skozi roke, ki pojejo odo asimetriji samo s spominom.
Varjenje organskih sencha pahljačev v najboljšem primeru je rezultat dobro uravnotežene temperature/časa/tehnike. Kako skuhati: Vodo zavrite, vendar ne prevrejte, če jo imate. Temperatura naj bo 175 °F (80 °C), ker bodo občutljive lastnosti senche umrle pri visoki vročini. Na vsakih 1 oz dajte približno 8 čajno žličko pahljače. Vode neposredno v predhodno segret čajnik ali infuzor. Dolijte vročo vodo in pustite, da se listi za začetnih 30 sekund kuhajo, da se prepojijo z vsem svojim okusom, a popolnoma brez grenkobe. Za naslednja namakanja bi morali še bolj podaljšati čas (običajno trajam vsaj 45 s in včasih do minute dlje), saj vsaka infuzija povzroči različne elemente okusa v listih. Z vsakim namakanjem uživajte v njegovem napredovanju (zmehča se in nato razširi).
Kajti na koncu je okusiti organsko pahljanje senche več kot le popiti čajni list; ceni naravo v njeni najpreprostejši in najosnovnejši obliki, združeno s človeško ustvarjalnostjo in iznajdljivostjo, vse znotraj brezčasnih tradicij, ki nas združujejo kot ljubitelje dobrega čaja.
Čaj Dazhangshan med prvimi voditelji industrializacije kmetijstva v provinci Jiangxi, neodvisen uvoz in izvoz organskih feningov sencha. Čaj Dazhangshan že 26 zaporednih let ima certificiran organski standard sencha fannings. Poleg tega je prejel dodatne organske certifikate po vsem svetu NOP v ZDA, Naturland Nemčija, BioSuisse Švica, Rainforest Kosher well izdelki organski visokokakovostni čaji.
Organic sencha fannings o vseh vrstah prevoza, tako dolgih, hitrih, enostavnih, učinkovitih, odvisno od potreb kupcev, ki izvažajo različne države, zagotavljajo popolne poprodajne storitve, ki rešujejo vprašanja, ki jih stranke opazijo kadar koli.
Plantaže organskih organskih sencha fannings pokrivajo veliko območje, 12,000 mu (800 hektarjev) proizvodne baze čaja, dokumentirana provincialna carina Jiangxi, okolju prijazen industrijski park Dashan obsega površino 34,400 kvadratnih metrov, zmogljivost procesa tri tisoč ton. Je odličen nadzorni inšpekcijski sistem.
Predelava čaja, raziskave tehnološkega razvoja, ekoturizem na splošno zmogljivosti predelave čaja lahko dosežejo 3000 organskih sencha fannings. organska primarna pridelava, ponudba smodnika, chunmeeja, zelenega, črnega, parnih čajev, zeliščnih cvetov, globoko obdelanih, dobro pakiranih čajnih mešanic.