Ipproċessar u ħażna tat-te

L-ipproċessar tat-te huwa l-proċess tat-trasformazzjoni tal-weraq friski miġbura fi prodotti tat-te li jistgħu jiġu kkunsmati min-nies permezz ta 'serje ta' bidliet fiżiċi u kimiċi. Il-proċess u t-teknoloġija tal-ipproċessar tat-te jaffettwaw direttament il-kwalità u t-togħma tat-te. Fil-proċess tal-ipproċessar, it-temperatura, l-umdità, il-ħin u parametri ewlenin oħra għandhom jiġu kkontrollati b'mod strett biex jiżguraw li l-aroma u t-togħma tal-weraq tat-te jkunu żviluppati bis-sħiħ. Fl-istess ħin, huwa meħtieġ li tissaħħaħ il-manutenzjoni u t-tiswija tat-tagħmir tal-ipproċessar biex jiġi żgurat it-tħaddim normali tat-tagħmir u l-progress bla xkiel tal-ipproċessar tat-te. Wara t-tlestija tal-ipproċessar tat-te, huwa meħtieġ li titwettaq ħażna u kustodja xierqa, biex tiġi evitata l-okkorrenza ta 'umdità tat-te, moffa, deterjorazzjoni u fenomeni oħra.

Sabiex tikkontrolla l-kwalità tat-te organiku, fl-2000, il-bdiewa tat-te organiku ta 'Dazhangshan Mountain bdew l-istabbiliment ta' Wuyuan Dazhangshan Organic Tea Farmer'Association. F'Ottubru 2001, l-assoċjazzjoni ġiet iċċertifikata mill-Organizzazzjonijiet Internazzjonali tat-Tikketti tal-Kummerċ Ġust (Fairtrate) u saret l-ewwel fornitur tat-te Ċiniż tal-Fairtrate.