この特別な種類の緑茶は中国でのみ生産されているため、「中国火薬茶」と呼ばれています。このお茶の葉は小さな粒状に丸められており、爆竹や大砲に使用されていた火薬に似ています。このお茶は、このユニークな形状により、他の種類のお茶とは一線を画しています。
これは太古の昔から人々に親しまれてきたお茶で、いつから飲まれていたのかは誰にもわかりません。火薬茶は、はるか昔に存在した古代文明である唐王朝の時代、7世紀から10世紀にかけて初めて生産されたと考えられています。実際、中国人はXNUMX年以上もの間、火薬茶を飲んで楽しんできました。それは本当に長い年月です。
中国産の火薬茶は、普段飲むお茶とは味が違います。甘みがあり、甘さとほのかな苦みが混ざった珍しい味です。この独特の風味は、他の多くの種類のお茶にも使われるカメリア シネンシスという植物から生まれます。この植物は中国原産なので、この国では特に特別なお茶です。
火薬茶の緑色は、実はその作り方によるものです。茶葉は、植物の芳香のある部分から蒸されます。そして、小さくてしっかりとしたボールに折りたたまれます。これらの手順を踏むことで、お茶を飲む人々がよく賞賛する抹茶の素晴らしい風味と明るい緑色が保たれます。
昔、ガンパウダー茶の葉は太陽の下で萎れて乾燥していました。確かに効果はありましたが、葉の緑色が少し失われました。今日では、ガンパウダー茶は鮮やかな緑色をよりよく保つために、主に機械を使って乾燥されています。この現代的な乾燥方法は、お茶の外観と風味を保つのに役立つため、非常に重要です。
ガンパウダー茶の緑色は、摘み方と作り方によって大きく左右されます。たとえば、茶葉の摘み取りが、まだ新鮮な特定の時期に行われなかった場合、緑ではなく黄色に変色する可能性があります。したがって、早すぎる摘み取りや、成熟が遅れた摘み取りは、色の変化につながります。
伝統的な中国医学によれば、火薬茶には健康上の利点が数多くあります。消化を助け、免疫力を高め、精神の集中力と明晰さを高めます。火薬茶の効能は毎日摂取する価値があると信じられ、中国では何百万人もの人々が日常的にこれを飲んでいます。これは単なる飲み物ではなく、健康的な食生活の要素でもあります。
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茶の加工、技術開発研究、エコツーリズムなどあらゆる面で、年間茶葉加工能力は3,000トンに達し、主な原料は中国の緑茶である火薬茶で、火薬茶のほか、春米紅茶、蒸し緑茶も提供しています。植物の花、深煎り茶、完成茶のブレンド、各種製品の包装サービスも提供しています。
中国火薬茶の緑豊かな有機茶園は広大です。江西省税関の記録によると、茶の生産地は12,000平方メートル(800ヘクタール)あります。大山のエコ産業パークは134.400平方メートルを占めています。年間合計3,0トンを処理します。それはトップクラスの品質管理システムの監督検査を受けています。
大章山茶は江西省の中国初の緑茶農業のリーディングカンパニーの一つで、自主輸出入許可証を取得しています。大章山茶は26年連続でEU基準の認証を受けています。大章山茶は世界中でNOP、US、Naturland、BioSuisse、Rainforest Kosherなどのオーガニック認証を受けています。