Questa varietà speciale di tè verde viene prodotta esclusivamente in Cina, di qui il nome "tè in polvere da sparo cinese". Le foglie di questo tè vengono arrotolate in piccole palline, ricordando così la polvere da sparo utilizzata nei fuochi d'artificio e nei cannoni. Questo tè si distingue da altri tipi di tè grazie a questa forma unica.
Questo è il tè che le persone hanno gustato fin da tempi immemorabili e chi può dire quanto tempo fa veniva consumato!! Si ritiene che il tè polvere da sparo sia stato prodotto per la prima volta tra il VII e il X secolo durante la dinastia Tang, una civiltà antica esistita molti anni fa. In realtà, i cinesi hanno bevuto e apprezzato il tè polvere da sparo per oltre mille anni! È davvero un lungo periodo!
Il tè polvere da sparo cinese non ha il sapore dei soliti tè che bevi. È anche dolce e ha un sapore insolito di dolcezza e lieve amarezza. Quel sapore unico deriva dalla pianta Camellia sinensis, utilizzata anche per produrre molti altri tipi di tè. Questa pianta è originaria della Cina, il che lo rende particolarmente speciale per questo paese.
La sfumatura verde del tè polvere da sparo è dovuta in realtà al modo in cui viene prodotto. Le teste del tè vengono vaporefatte dalla parte aromatica della pianta. Vengono poi arrotolate in piccole palline strette. Seguendo questi passaggi si conserva il meraviglioso sapore e il colore verde brillante del matcha, caratteristiche spesso apprezzate dai bevitori di tè.
Le foglie del tè in polvere venivano lasciate appassire e asciugare al sole molto tempo fa. Funzionava, ma le foglie perdevano parte del loro colore verde. Oggi, il tè in polvere è essiccato principalmente con macchinari per mantenere meglio il vivace colore verde. Questo metodo moderno di essiccazione è molto importante poiché aiuta a preservare l'aspetto e il sapore del tè.
In gran parte, la greeness del tè in polvere dipende da come viene raccolto e prodotto. Se, per esempio, la raccolta delle foglie non avviene ad un orario specifico quando sono ancora abbastanza fresche, potrebbero diventare gialle invece che verdi. Quindi, una raccolta prematura o post-matura porterà a un cambiamento di colore.
Il tè in polvere da sparo offre inoltre numerosi benefici per la salute secondo la medicina tradizionale cinese. Aiuta nella digestione, rinforza il sistema immunitario e aumenta la concentrazione mentale e la chiarezza. Si credeva che le proprietà del tè in polvere da sparo meritassero di essere consumate ogni giorno, e così milioni di cinesi lo bevono come parte della loro routine quotidiana. Questo non è solo un beverage, ma anche un elemento di una dieta salutare.
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Elaborazione del tè, ricerca sullo sviluppo tecnologico, eco-turismo, tutta la catena produttiva, la capacità annua di elaborazione del tè può arrivare a 3.000 tonnellate, tra cui la principale fonte è il tè verde cinese in polvere, fornisce tè in polvere insieme al tè nero Chunmee e al tè verde vaporizzato. Coltivazione di piante e fiori, lavorazione approfondita del tè, miscelazione e confezionamento del tè finito, offrendo vari tipi di prodotti e servizi.
le piantagioni di tè verde in polvere biologica cinese possono essere vaste. Secondo i dati della Dogana Provinciale del Jiangxi, esistono siti di produzione del tè di 12.000 metri quadrati (800 ettari). Il parco industriale ecologico di Dashan copre 134.400 metri quadrati. Elabora un totale di 3.000 tonnellate all'anno. Dispone di un sistema di supervisione e controllo di alta qualità.
Il tè Dazhangshan fa parte delle prime aziende agricole leader nel settore del tè verde in polvere cinese nella provincia del Jiangxi, con licenza indipendente per l'importazione ed esportazione. Il tè Dazhangshan è stato certificato ai standard dell'UE per 26 anni consecutivi. Il tè Dazhangshan ha certificazioni organiche in tutto il mondo, incluse NOP USA, Naturland, BioSuisse, Rainforest e Kosher.