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verde drago

Una fragranza delicatissima che cattura i sensi da secoli: il tè verde Dragonwell, certamente un tesoro prezioso tra gli amanti del tè cinese. Coltivato e raccolto a mano sulle splendide colline di Hangzhou, in Cina, questo tè viene colto da mani gentili allevate nelle serre in modo che possa diventare ciò che stai per sperimentare. Intraprendi con noi un viaggio attraverso la storia del tè verde Dragonwell creato a mano, rimarrai senza fiato nel vedere come si confronta con altri verdi nel gusto, scoprirai quali tazze ti trasporteranno direttamente nell'Asia orientale e scoprirai una serie di benefici per la salute tutti associati (tra gli altri) al consumo di questa bevanda pregiata, insieme a selezioni di alcuni marchi molto apprezzati che aspettano il tuo palato!

Storia e mestiere della raccolta del tè verde a Dragonwell

Il tè Longjing è un popolare tè verde cinese e uno dei primi tipi ad essere registrato, risalente a centinaia o addirittura migliaia di anni fa durante la dinastia Tang in Cina. Provenienti dai campi verdeggianti di Hangzhou, in Cina, le foglie di tè vengono delicatamente raccolte a mano durante la stagione di raccolta primaverile prima dei giorni del festival di Qingming per i massimi benefici nutrizionali con composti come catechine e antiossidanti. Dopo il delicato processo di raccolta, vengono quindi fatte appassire con cura e riscaldate in un wok per fermare l'ossidazione. Un'importante misura, nota come processo kill-green, avviene in lotti più piccoli per ottenere una distribuzione uniforme del calore ed eliminare le bruciature. Dopo essere state cotte a vapore, le foglie vengono arrotolate a mano in lunghe strisce sottili che vengono essiccate in un forno ad alta temperatura per preservare questo tè fresco e delicato al gusto di nocciola.

Come il profilo aromatico del tè Dragonwell si confronta con altri tipi di tè verdi

La maggior parte delle persone ama il sapore del tè verde Dragonwell perché possiede un profilo aromatico diverso dalla maggior parte delle altre varietà di tè verde. Questo tè è morbido, con un sapore delicato di nocciola e sfumature vegetali (molto meno evidenti del matcha), ma ha molto più corpo nel sapore complessivo grazie alla sua dolcezza sottile che lo rende diverso rispetto ai tè verdi, lasciandoti senza alcuna amarezza dopo ogni sorso. I gusti e l'esperienza simili del tè verde Dragonwell sono disegnati in confronto a quelli del sencha o del gyokuro, ma eseguono una delicata denuncia tutta loro.

Perché scegliere il tè verde Dragonwell di Dazhangshan?

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