Teafeldolgozás és tárolás Magyarország

A teafeldolgozás az a folyamat, amikor a leszedett friss leveleket olyan teatermékekké alakítják, amelyeket fizikai és kémiai változások során az emberek is fogyaszthatnak. A teafeldolgozás folyamata és technológiája közvetlenül befolyásolja a tea minőségét és ízét. A feldolgozási folyamat során a hőmérsékletet, a páratartalmat, az időt és más kulcsfontosságú paramétereket szigorúan ellenőrizni kell, hogy a tealevelek aromája és íze teljesen kifejlődjön. Ugyanakkor meg kell erősíteni a feldolgozó berendezések karbantartását és javítását, hogy biztosítsuk a berendezés normál működését és a teafeldolgozás zökkenőmentes előrehaladását. A teafeldolgozás befejezése után a megfelelő tárolást és őrzést kell végezni, megelőzni a tea nedvességtartalmát, penészedését, minőségromlását és egyéb jelenségeket.

A biotea minőségének ellenőrzése érdekében 2000-ben a Dazhangshan Mountain biotea gazdái kezdeményezték a Wuyuan Dazhangshan Organic Tea Farmer'Association létrehozását. 2001 októberében a szövetség megkapta a Fairtrade Labeling Organizations International (Fairtrate) tanúsítványát, és a Fairtrate első kínai teaszállítója lett.