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चाय पहाड़ों में बहुत ऊँचाई पर उगाई जाती है, जो चाय के पेड़ों के लिए आदर्श परिस्थितियाँ हैं। कुरकुरी सुबह और हल्की दोपहर पत्तियों के पनपने के लिए आदर्श वातावरण बनाती है। किसान, आमतौर पर सबसे अच्छी चाय की पत्तियों की कटाई करने का एक या दो पीढ़ियों का अनुभव रखते हैं। वे चाय के पौधों के बारे में सब कुछ जानते हैं और उनकी देखभाल कैसे करें। पत्तियों को तोड़ा जाता है और फिर उन तरीकों से सुखाया जाता है जो बहुत पहले से चले आ रहे हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सुनिश्चित करता है कि चाय का स्वाद बढ़िया हो।
इस अद्भुत चाय के स्वाद की सराहना करने के लिए एकमात्र स्थान हुआंगशान और इसकी राजसी पहाड़ियों की सुंदरता के बीच स्थित है, जो यहाँ दिखाई देने वाली चाय के पौधों की पहाड़ियों पर बहुत सारे हरे कंबल की तरह दिखते हैं। चाय के बागानों को लुभावने पहाड़ों ने गले लगा लिया है, हमारे चारों ओर ताज़ी और साफ़ हवा है, पास में बहता हुआ साफ पानी है। यही कारण है कि चाय अच्छी तरह से उगती है और इसका स्वाद अच्छा होता है।
चाय की पत्तियों को तोड़ने के मामले में किसान विशेष रूप से सावधान रहते हैं, ताकि उन्हें फाड़ा या नष्ट न किया जा सके। यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि वे पत्तियों को कैसे तोड़ते और सुखाते हैं, इसका इस बात पर बहुत प्रभाव पड़ता है कि आप अपनी चाय में किस तरह का स्वाद चखेंगे। किसान अपने क्षेत्र के विशेषज्ञ हैं और सिर्फ़ अच्छे अभ्यास के स्तर से ही, यह एक बेहतरीन स्वाद वाला कप तैयार करता है।
ताई पिंग होउ कुई चाय का स्वाद: जब आप अंततः ताईपिंग होउ कुईचा को पसंद करते हैं, तो आप पूर्णता और मिठास (सूप) महसूस करेंगे। जब आप इस चाय को पीते हैं, तो सबसे पहले जो चीज़ आपकी जीभ पर लगती है, वह है एक हल्की मिठास। इसके बाद, जब यह आपके गले से नीचे उतरती है, तो आपको उनके मुंह के पिछले हिस्से में एक ठंडी अनुभूति होगी जो काफी सुखदायक भी है। सामग्री का वह दुर्लभ सामंजस्य ही ताई पिंग होउ कुई चाय को सभी के लिए एक उपहार बनाता है।
ताई पिंग होउ कुई चाय की पत्तियों का स्वरूप: लुंग चिंग चाय और अन्य चायों के बीच खास अंतर इसकी दिखावट में है। पत्तियां लंबी और चमकदार हरी होती हैं, जिन्हें हाथ से दबाया जाता है। उन्हें इस तरह से दबाने से ऐसा लगता है कि उनके पंख, जब खुले होते हैं (एक देवदूत की तरह) तो वे मूर्ति से ज़्यादा तितली जैसे दिखते हैं और अपने आप में काफी सुंदर होते हैं।
इस प्रकार की चाय का इतिहास हज़ारों साल पहले शुरू हुआ था जो बहुत दिलचस्प है। चीन में किंग राजवंश के दौरान (जब चाय चीनी संस्कृति के लिए बहुत महत्वपूर्ण थी) इस तरह की कोटो चाय का प्रचलन था। यह चाय शाही परिवार के बीच लोकप्रिय थी और यहाँ तक कि इसे विश्व नेताओं को उपहार के रूप में भी दिया जाता था। यह दर्शाता है कि ताई पिंग होउ कुई चाय लोगों के लिए कितनी महत्वपूर्ण थी।
आजकल, ताई पिंग होउ कुई चाय ने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल कर ली है। कंपनी ने इस चाय को अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में परखा है, जहाँ यह एक श्रेणी में शामिल हुई है! यह चाय चीनी चाय संस्कृति और इसे उत्पादित करने वाले किसानों की एक महान कहानी बताती है। इन किसानों के प्रयास और गुणवत्ता चाय के प्रत्येक कप में झलकती है।
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चाय प्रसंस्करण, अनुसंधान विकास, ecotourism सभी सभी, वार्षिक प्रसंस्करण क्षमता चाय ताई पिंग होउ कुई टन से अधिक हो सकती है, प्रमुख स्रोत जैविक उत्पादन बारूद चाय के साथ चुनमी काली चाय, उबले हुए हरी चाय, पौधे फूल, गहरी संसाधित चाय भी समाप्त चाय सम्मिश्रण, पैकेजिंग आइटम सेवाएं।
ताई पिंग होउ कुई चाय बागान बहुत बड़े हैं। जियांग्शी प्रांतीय सीमा शुल्क रिकॉर्ड के अनुसार, 12,000 मी (800 हेक्टेयर) चाय उत्पादन सुविधाएं हैं। दशान का पारिस्थितिक औद्योगिक पार्क 134.400 वर्ग मीटर में फैला है जिसकी क्षमता 3,0 टन सालाना है। यह एक शानदार प्रणाली पर्यवेक्षण निरीक्षण है।
दज़ांगशान चाय एक ताई पिंग होउ कुई प्रांत के शुरुआती अग्रणी कृषि उद्यमों के औद्योगीकरण के पास स्वतंत्र निर्यात आयात लाइसेंस है। दज़ांगशान चाय ने लगातार 26 वर्षों तक यूरोपीय संघ के मानकों के अनुसार प्रमाणन प्राप्त किया है। दज़ांगशान चाय को दुनिया भर में जैविक प्रमाणपत्र भी मिले हैं, जिनमें NOP US के साथ-साथ नेचरलैंड, बायोसुइस, रेनफॉरेस्ट कोषेर शामिल हैं।