समृद्ध नाटकीय जापानी परिदृश्यों में, जहाँ चाय के बागान पहाड़ियों और घाटियों में बेतरतीब ढंग से उगते प्रतीत होते हैं, जो धुंध में गायब हो जाते हैं, वहाँ एक रत्न खोजे जाने की प्रतीक्षा कर रहा है: जैविक सेन्चा फैनिंग द्वारा उत्पादित जादू। प्रीमियम सेन्चा पत्तियों के बाद बचे हुए छोटे कणों को उनके बड़े, पूरे पत्ते के समकक्षों के विपरीत, देखभाल के साथ संभाला जाता है। इनमें से प्रत्येक पत्ती स्वाभाविक रूप से उगती है और किसी भी रासायनिक उर्वरक, कीटनाशकों या प्रकृति में किसी भी कृत्रिम चीज़ का उपयोग करके नहीं उगाई जाती है, खुद को सीधे अपनी जड़ों से जोड़ने की गहरी आकांक्षा के बाद जो पूरी तरह से हस्तनिर्मित प्रक्रिया से शुरू हुई, यह प्रकृति के लिए इस पूरे प्रारंभ का नेतृत्व करती है।
यह एक नाजुक प्रक्रिया है क्योंकि पत्तियों को धीरे से तोड़ना तब किया जाना चाहिए जब वे सबसे अधिक जीवंत, जीवन और अर्थ से भरपूर हों जो आमतौर पर गर्मियों के शुरुआती हफ्तों के दौरान होता है। एक बार हाथ से चुनने के बाद, पत्तियां भाप के कारण कायापलट के कई चरणों से गुजरती हैं जो उनके शुरुआती हरे रंग और नाजुक स्वाद को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। भाप देने के बाद, पत्तियों को शारीरिक विशेषताओं को प्रभावित करने और एंजाइम/वाष्पशील घटकों को छोड़ने के लिए हल्के से रोल किया जाएगा।
इस पंखे को सावधानीपूर्वक छांटने के चरण में विभाजित किया जाता है, एक ऐसी क्रिया जो सामान्य चाय बनाते समय आवश्यक नहीं हो सकती है। फिर भी, उन्हें मूल्यवान माना जाता है --- वे प्रत्येक स्वास्थ्य लाभों की एक लंबी सूची प्रदान करते हैं जो उनके अनुयायियों का मानना है कि काढ़े में एक और परत जोड़ते हैं।
ऑर्गेनिक सेन्चा फैनिंग के पीछे का जोर स्वाद से कहीं ज़्यादा है - यह जीवन भर के लिए स्वास्थ्य का वादा है। चाय के दानों में विटामिन और खनिजों के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट की एक बड़ी मात्रा होती है, जो सभी ऑर्गेनिक तरीके से उगाए जाने से प्राकृतिक होते हैं। लेकिन, जैसा कि आप पहले से ही अच्छी तरह से जानते होंगे कि कैटेचिन की अच्छी मात्रा - विशेष रूप से एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (EGCG) - लगभग सभी प्रकार की सेन्चा चाय में भी पाई जाती है, जो एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए जानी जाती है। वे ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में सहायता करते हैं: जैसा कि हमने पहले देखा है कि यह हृदय रोग और कई प्रकार के कैंसर में कैसे सुधार कर सकता है। कैफीन + एल-थेनाइन जो केवल चाय में पाया जाता है एक दुर्लभ अमीनो एसिड जो मानसिक और शारीरिक तनाव को कम करने में गहराई से मदद करता है अल्फा ब्रेन वेव गतिविधि को बढ़ाकर सतर्कता बनाए रखते हुए संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाता है।
आज, हमें ऐसे समय में ट्रेसेबिलिटी की आवश्यकता है, जब पर्यावरण चेतना अपने चरम पर है, लेकिन अब ऑर्गेनिक सेन्चा फैनिंग के साथ भी। अधिकांश कर्तव्यनिष्ठ उत्पादक फसल चक्र और खाद बनाने जैसे मिट्टी के स्वस्थ तरीकों का अभ्यास करके खेत से कप तक कठोर जैविक दिशानिर्देशों का पालन करते हैं, जिससे जैव विविधता को बढ़ावा मिलता है। इसके अलावा, राइज कॉफी कंपनी के हर बैग में फेयर ट्रेड बीन्स जाते हैं - क्योंकि क्यों नहीं एक स्वादिष्ट गर्म कप चाहिए जो इसे बनाने वालों के विचारों को जागृत करता हो? ऐसा समग्र दृष्टिकोण टिकाऊ पर्यावरण संतुलन सुनिश्चित करता है और उन समुदायों की मदद करता है जो पीढ़ियों से कम परंपरागत चाय का अभ्यास कर रहे हैं और अपनी विरासत को बचाते हैं।
एक नए कप की बारीकियों पर ध्यान दें; इस सरल आवरण के नीचे जटिलता से कहीं अधिक है। फैनिंग < - ये छोटे कण हैं, स्वचालित उबलने के क्षण और एक सुपर केंद्रित सूप जो बहुत मजबूत स्वाद और मुंह के स्वाद के साथ मोटी चाय का परिणाम है... उमामी प्रोफाइल के संदर्भ में उच्च गुणवत्ता वाले सेंचा के बारे में सोचें। तालू ताजा हरी जड़ी-बूटियों, समुद्री नमकीनता और खनिज स्पर्श के एक नाजुक संतुलन के साथ सामंजस्यपूर्ण है जो आपके स्वाद कलियों के माध्यम से बुनाई करता है। एक सुंदर सुगंधित गिलास उन फूलों के नोटों को जारी करता है - लेकिन कोई धूप से चूमा हुआ रक्तिम कामुकता नहीं, फूल यहाँ अलौकिक हैं जो हमारे स्ट्रॉबेरी नल पर सीबिन से बाहर निकलते हैं और स्वादिष्ट शेरी लीस के पक्ष में टिन टच और स्लेटी समुद्री नमकीनता के साथ जो उल्लेखनीय रूप से खुद को वश में करता है ताकि इसकी रमणीय अंगूर-नींबू की खुशबू उस तेज आयोडीन-डी ताज़गी देने वाली हवा में उड़ जाए जो इन टोस्ट-ऑन-हॉट-रूफ दिनों (और/या धमाकेदार रातों) के लिए बिल्कुल सही है। प्रत्येक घूंट के साथ इसकी घुमावदार स्थलीय पहेली में एक नई परत सामने आती है, बादलों से दूर झुकता सूरज और मिट्टी से जमती बारिश, हाथों के माध्यम से कुशलता से बुने गए अंगारे, जो केवल स्मृति के साथ विषमता के लिए एक स्तुति गाते हैं।
ऑर्गेनिक सेन्चा फैनिंग को बेहतरीन तरीके से बनाने के लिए तापमान/समय/तकनीक के बीच संतुलन होना चाहिए। कैसे बनाएं: पानी उबालें, लेकिन अगर आपके पास हो तो ज्यादा न उबालें। सेन्चा की नाजुक विशेषताओं के लिए तापमान 175°F (80°C) होना चाहिए जो उच्च ताप पर मर जाएंगे। प्रत्येक 1 औंस पानी के लिए लगभग 8 चम्मच फैनिंग को एक पहले से गरम चायदानी या इन्फ्यूज़र में डालें। ऊपर से गर्म पानी डालें और पत्तियों को सभी स्वादों को सोखने के लिए शुरुआती 30 सेकंड का समय दें लेकिन कड़वाहट बिल्कुल न रहे। आपको बाद के भिगोने के लिए समय को और भी अधिक बढ़ाना चाहिए (मैं आमतौर पर कम से कम 45 सेकंड और कभी-कभी एक मिनट अधिक तक जाता हूं), क्योंकि प्रत्येक आसव पत्तियों में स्वाद के विभिन्न तत्व लाता
क्योंकि, अंततः, जैविक सेन्चा फैनिंग का स्वाद लेना सिर्फ चाय की पत्ती पीने से कहीं अधिक है; यह प्रकृति के सबसे सरल और आधारभूत रूप की सराहना करना है, जो मानव रचनात्मकता और सरलता के साथ मिलकर उन चिरकालिक परंपराओं के अंतर्गत आता है जो हमें बेहतरीन चाय के प्रेमियों के रूप में एकजुट करती हैं।
Dazhangshan चाय Jiangxi प्रांत के पहले कृषि औद्योगिकीकरण नेताओं, स्वतंत्र आयात निर्यात जैविक सेन्चा फैनिंग के बीच। Dazhangshan चाय ने लगातार 26 वर्षों तक जैविक सेन्चा फैनिंग मानक प्रमाणित किया है। इसके अलावा, इसे दुनिया भर में अतिरिक्त जैविक प्रमाणपत्र प्राप्त हुए हैं NOP अमेरिका में, नेचरलैंड जर्मनी, बायोसुइस स्विट्जरलैंड, रेनफॉरेस्ट कोषेर अच्छी तरह से जैविक उच्च गुणवत्ता वाली चाय का उत्पादन करता है।
हम किसी भी प्रकार के परिवहन के बारे में कार्बनिक सेन्चा फैनिंग्स लंबे समय तक तेजी से आसान कुशल ग्राहकों की जरूरतों के आधार पर विभिन्न देशों को निर्यात करते हैं, जो किसी भी समय ग्राहकों के सवालों को सुलझाने के बाद सही बिक्री के बाद सेवा प्रदान करते हैं।
जैविक सेन्चा फैनिंग बागान विशाल क्षेत्र को कवर करते हैं, 12,000 म्यू (800 एकड़) चाय उत्पादन आधार जियांग्शी प्रांतीय सीमा शुल्क, पर्यावरण के अनुकूल औद्योगिक पार्क दशान 34,400 वर्ग मीटर क्षेत्र को शामिल करता है, क्षमता तीन हजार टन प्रक्रिया करती है। यह शानदार नियंत्रण निरीक्षण प्रणाली है।
चाय प्रसंस्करण, प्रौद्योगिकी विकास अनुसंधान, ecotourism आम तौर पर चाय प्रसंस्करण क्षमता 3000 कार्बनिक sencha fannings तक पहुँचने में सक्षम। प्राथमिक उत्पादन जैविक, प्रस्ताव बारूद, chunmee, हरे, काले, भाप चाय, जड़ी बूटियों फूल, गहरी संसाधित, अच्छी तरह से पैक चाय सम्मिश्रण।