EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
SR
SK
SL
UK
VI
ET
HU
MT
TH
TR
MS
SW
GA
HA
LA
द्रामाटिक जापानी परिदृश्यों में, जहाँ चाय के बाग झीलों पर यादृच्छिक रूप से फैले हुए दिखाई देते हैं और वादी में गायब हो जाते हैं, वहाँ एक रत्न की खोज की जरूरत है: ऑर्गेनिक सेंचा फ़ैनिंग का जादू। प्रीमियम सेंचा पत्तियों को सावधानी से संभालने के बाद बचे हुए छोटे-छोटे कण, जो अपने बड़े, पूरे पत्तियों के साथी की तुलना में है। ये प्रत्येक पत्ती स्वाभाविक रूप से बढ़ती है और किसी भी रासायनिक उर्वरक, कीटनाशक या किसी भी अन्य कृत्रिम चीज का उपयोग नहीं करती है, जिसके बाद एक गहरी इच्छा से अपने जड़ों पर सीधे जुड़ने के लिए जिसने यह प्रक्रिया शुरू की थी, वह पूरी तरह से हाथ से बनाई गई प्रक्रिया से शुरू हुई है।
यह एक सूक्ष्म प्रक्रिया है, क्योंकि पत्तियों को सावधानी से उठाना होता है जब वे सबसे जीवंत होते हैं, जीवन और अर्थ से भरे होते हैं, जो आमतौर पर गर्मियों की पहली सप्ताहों में होता है। एक बार हाथ से उठाए जाने के बाद, पत्तियों को भापन के कई चरणों के माध्यम से गुज़रना पड़ता है, जो उनके प्रारंभिक उत्साही हरे रंग और सूक्ष्म स्वाद को बनाए रखने में महत्वपूर्ण होता है। भापन के बाद, पत्तियों को हल्के से घुमाया जाता है ताकि उनके शारीरिक गुणों में परिवर्तन हो सके और एन्जाइम/वॉलेटिल घटकों को छोड़ने के लिए।
यह फ़ैनिंग ध्यानपूर्वक सॉर्टिंग चरण में विभाजित किया जाता है, जो आम चाय बनाने के समय आवश्यक नहीं हो सकता। फिर भी, उन्हें मूल्यवान माना जाता है---उनमें स्वास्थ्य के लाभों की लंबी सूची होती है, जिसे उनके अनुयायी मानते हैं कि वह ब्रू को एक और परत देता है।
ऑर्गेनिक सेंचा फैनिंग्स के पीछे जोर बसे हुए स्वाद से अधिक है - यह एक स्वस्थ जीवन का वादा है। चाय के छोटे-छोटे ग्रेन में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट्स, विटामिन और मिनरल होते हैं, जो सभी ऑर्गेनिक तरीके से कटाई की जाने के कारण प्राकृतिक हैं। लेकिन, जैसा कि आप पहले से ही जानते होंगे, सेंचा चाय के लगभग सभी प्रकार में उचित मात्रा में कैटेचिन्स होते हैं—विशेष रूप से एपीजीएलीटीशिन गैलेट (EGCG)—जो एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों के लिए जाने जाते हैं। वे ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम करने में मदद करते हैं: जैसा कि हम पहले देख चुके हैं कि यह कार्डिओवास्कुलर रोगों और विभिन्न कैंसरों को सुधार सकता है। कैफीन+एल-थियानीन, जो केवल चाय में पाया जाता है, एक दुर्लभ एमिनो एसिड है जो मानसिक और शारीरिक तनाव को कम करने में गहराई से सहायता करता है, संज्ञानात्मक कार्य को सुधारता है और साथ ही जागृतता को बनाए रखता है, इससे ब्रेन की अल्फा तरंग सक्रिय हो जाती है।
आज, ये समय जहाँ पर्यावरणीय सचेतता अपने चरम पर है, ट्रेसेबिलिटी की हमारी जरूरत है। अभी तक के एक्यूटिक सेन्चा फ़ैनिंग्स के साथ, अधिकांश जागरूक उत्पादक खेत से तक पहुंच तक कठोर आर्गेनिक दिशानिर्देशों का पालन करते हैं, जैसे कि फ़ार्मिंग में फ़ार्मिंग रोटेशन और कम्पोस्टिंग जैसी मिट्टी के स्वास्थ्य की विधियों का प्रयोग करते हैं, जिससे जैव विविधता को बढ़ावा मिलता है। इसके अलावा, राइज़ कॉफ़ी को. की हर पैकेट में न्यायपूर्ण व्यापार के बीन्स शामिल होते हैं - क्योंकि क्या हमें उन लोगों के बारे में सोचने वाली और गर्मी देने वाली कप चाय नहीं चाहिए जो इसे बनाते हैं? ऐसा समग्र दृष्टिकोण पर्यावरण की संतुलित और स्थिरता को सुनिश्चित करता है और उन समुदायों की मदद करता है जो पीढ़ियों से परंपरागत चाय को बनाने की परंपरा बचाने के लिए काम कर रहे हैं।
नए स्टीप की चाय के बारे में गहराई से सोचिए; इस सरल छल के नीचे जटिलता से अधिक है। फ़ैनिंग्स < - ये छोटे-छोटे कण हैं, स्वचालित उबालने के पल और एक बहुत ही सांघातिक चाय का जूस जो बहुत मजबूत स्वाद और माउथफ़ील देता है... उमामी प्रोफ़ाइल के अनुसार उच्च गुणवत्ता की सेंचा को सोचिए। चाय का स्वाद सजीव है, ताज़े हरे सब्ज़ियों की सूअटी संतुलन, समुद्री नमकीनाप और खनिज स्पर्श आपके रसगंदों के माध्यम से बनता है। एक सुगन्धित ग्लास जो फूलों के स्वाद को छोड़ता है - लेकिन कोई सूरज से छूए गए संगीन सुखावट नहीं, यहाँ फूल अलौकिक हैं, समुद्री डिब्बों से बाहर निकलकर एक स्ट्रॉबेरी नल से बदलकर शेरी लीज़ के स्वाद की ओर बढ़ते हैं, जिसमें थोड़ा सा धातु का स्पर्श और चटपटी समुद्री नमकीनाप है जो आश्चर्यजनक रूप से अपने आप को छुपाती है ताकि उसका अनमोल अंगूरी-नींबू की सुगन्ध एक ठंडी आयोडाइड वाली हवा में फैल जाए, जो गर्म छत पर तोस्ट किए गए दिनों (और/या झंड़ेली रातों) के लिए बहुत उपयुक्त है। प्रत्येक गिलाहर में इस घुमावदार टेरॉइर-रहस्य का एक नया हिस्सा खुलता है, सूरज बादल और बारिश से मिलकर मिट्टी से उभरकर उन हाथों द्वारा बनाया गया है जो असममिति के लिए एक गीत गाते हैं, जिनकी याददाश्त है।
ऑर्गेनिक सेंचा फ़ैनिंग्स को अपने बेस्ट पर ब्र्यू करने का परिणाम तापमान/समय/तकनीक के बीच एक संतुलित प्रक्रिया होती है। कैसे ब्र्यू करें: पानी को उबालें, लेकिन अधिक समय तक उबालने से बचें यदि आपको है। तापमान 175°F (80°C) रखें, क्योंकि सेंचा के सूक्ष्म गुणों को उच्च तापमान पर खोने से बचाना है। प्रत्येक 8 औंस पानी के लिए लगभग 1 चम्मच फ़ैनिंग्स लें और इसे एक गर्म चाय कटोरे या इनफ्यूज़र में डालें। गर्म पानी डालें और पत्तियों को अपने स्वाद को निकालने के लिए पहले 30 सेकंड का समय दें, लेकिन कोई कड़वाहट नहीं होनी चाहिए। अगली चढ़ावटों में समय को बढ़ाएं (मैं आमतौर पर कम से कम 45 सेकंड और कभी-कभी एक मिनट तक बढ़ाता हूं), क्योंकि प्रत्येक चढ़ावट पत्तियों के स्वाद के विभिन्न तत्वों को निकालती है। प्रत्येक चढ़ावट के साथ इसके स्वाद के विकास का आनंद लें (यह मुलायम होकर फिर विस्तारित होता है)।
क्योंकि, अंत में, एक ऑर्गेनिक सेंचा फ़ैनिंग को चखना बस एक चाय पत्ती पीने से अधिक है; यह प्रकृति के सरलतम और मौलिक रूप को समझना है, जो मानवीय रचनात्मकता और चतुराई के साथ मिलकर हमें अच्छी चाय के प्रेमी लोगों के रूप में एकजुट करने वाली समय के पार परंपराओं को बनाए रखता है।
जियांगसी प्रांत के पहले खेती औद्योगिकीकरण नेताओं में से एक दाझ़ांगशान चाय, स्वतंत्र आयात-एक्सपोर्ट ऑर्गेनिक सेंचा फैनिंग्स। दाझ़ांगशान चाय ने 26 क्रमिक वर्षों के लिए ऑर्गेनिक सेंचा फैनिंग्स मानक प्रमाणित किया है। इसके अलावा, यह दुनिया भर में NOP (US), नैचुरलैंड (जर्मनी), बायोस्विस (स्विट्जरलैंड), रेनफोरेस्ट, कोशर और अच्छी उत्पादनों के साथ ऑर्गेनिक उच्च गुणवत्ता वाली चायों के लिए अतिरिक्त प्रमाण प्राप्त किए हैं।
हम ऑर्गेनिक सेंचा फैनिंग्स के बारे में किसी भी प्रकार की परिवहन को समर्थन करते हैं, जब तक विपणन तेज, आसान और कुशल हो। यह ग्राहकों की जरूरतों पर निर्भर करता है। हम विभिन्न देशों में निर्यात करते हैं और उत्तम प्रस्तुति-पश्चात् सेवा प्रदान करते हैं, जिससे ग्राहकों के प्रश्नों का समाधान किसी भी समय किया जा सके।
ऑर्गेनिक सेंचा फैनिंग्स के बागान एक विशाल क्षेत्र को कवर करते हैं, 12,000 मू (800 एकड़) चाय उत्पादन आधार जियांगसी प्रांतीय कस्टम्स द्वारा दस्तावेजीकृत है। डाशान में स्थित पर्यावरण-अनुकूल औद्योगिक पार्क का क्षेत्रफल 34,400 वर्ग मीटर है, जिसकी क्षमता तीन हजार टन प्रसंस्करण करने के लिए है। इसमें अत्यधिक नियंत्रित और जाँच प्रणाली है।
चाय प्रसंस्करण, प्रौद्योगिकी विकास और अनुसंधान, पर्यावरणीय यात्राओं के साथ, आम तौर पर चाय प्रसंस्करण क्षमता 3000 ऑर्गेनिक सेंचा फैनिंग्स पहुँच सकती है। प्राथमिक उत्पादन ऑर्गेनिक है, जिसमें गनपावड़े, चुन्मी, हरी, काली, भाप चाय, औषधीय फूल, गहरे प्रसंस्करण और अच्छी तरह से पैकेड चाय मिश्रण शामिल है।