बहुत समय पहले एक खूबसूरत बगीचे में ऑसमन्थस के फूल थे। बहुत ही सुगंधित छोटे फूल ऑसमन्थस नामक पेड़ से थे। दुनिया भर में (खासकर एशिया जैसे चीन और जापान आदि में) ज़्यादातर लोग सदियों से इन सुंदर फूलों का इस्तेमाल उनकी सुंदर खुशबू और स्वाद का लाभ उठाने के लिए कर रहे हैं।
प्राचीन चीन में, बहुत समय पहले एक सम्राट था जिसे ऑसमन्थस के फूल बहुत पसंद थे। जाहिर है, वेस्ट लेक ऑसमन्थस भूत प्रान्त इतना सुगंधित था कि उसने बागवानों के एक समूह को शाही उद्यानों के सभी कोनों में मीठे ऑसमन्थस के पेड़ लगाने के लिए कहा। क्योंकि फूलों में बहुत अच्छी खुशबू आती थी, इसलिए लोग उनका इस्तेमाल चाय और इत्र बनाने के लिए करते थे।
चीन के अलावा, जापान में भी ऑसमन्थस के फूल बहुत लोकप्रिय हैं - लोग इससे पेय पदार्थ (सेक) बनाते हैं। सेक जापान में लोकप्रिय एक देशी चावल का पेय है। ऑसमन्थस की मीठी, फूलों की खुशबू ने मुझे घेर लिया और इससे सेक का स्वाद और भी बेहतर लगा। इसके अलावा, चीन और जापान में पारंपरिक औषधीय उपयोगों में इन फूलों की अनोखी एक्के की खुशबू की भी प्रशंसा की गई।
बस एक बात याद रखें, अपनी चाय में ऑसमन्थस के फूल मिलाना एक भयानक विचार हो सकता है और साथ ही यह स्वाद में भी बहुत बढ़िया है। ये फूल, जब आपकी चाय में मिलाए जाते हैं, तो बाद में एक मीठा और फूलों जैसा स्वाद देते हैं, जो मेरे जैसे किसी व्यक्ति के लिए सामान्य से भी अधिक आनंददायक है! ऑसमन्थस के फूल स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ होते हैं क्योंकि उनमें एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट आपके शरीर, त्वचा के स्वास्थ्य में सहायता कर सकते हैं और पाचन को भी बढ़ावा दे सकते हैं जो आपकी चाय में शामिल करने के लिए बहुत बढ़िया हैं।
ऑसमैन्थस के फूल नाजुक होते हैं और आसानी से गिर सकते हैं, इसलिए यह कदम बहुत सावधानी से उठाया जाता है। पतझड़ में, जब वे अपने सबसे अच्छे और पूर्ण खिले हुए रूप में दिखाई देते हैं, तब वे एक निहित फूल के रूप में तोड़े जाने के लिए तैयार होते हैं। एक बार तोड़ने के बाद, उन्हें धीरे-धीरे धूप में सुखाया जाता है जब तक कि वे अच्छे और कुरकुरे न हो जाएं। यह प्रक्रिया ही उनकी सुंदर सुगंध और स्वाद को निर्धारित करती है। इसके बाद, उन्हें सुखाया जाता है और महीनों तक ताज़ा रखने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाता है।
यदि आप ऑसमैनथस फूलों के स्वर्गीय अर्थ में रुचि रखते हैं, तो आपके स्थानीय स्टोर या इंटरनेट आइकन पर चुनने के लिए बहुत सारे सूखे फूल उपलब्ध हैं। सुनिश्चित करें कि ये शुद्ध ऑसमैनथस फूल हैं और अन्य फूलों के साथ मिश्रित नहीं हैं, ताकि आपको केवल सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले फूल मिलें।
ऑसमन्थस फूल=> कई एशियाई उत्सव सर्किट में इस्तेमाल किया जाता है उदाहरण के लिए, सितंबर और अक्टूबर के आसपास चीन में मध्य शरद ऋतु समारोह के दौरान लोग स्वादिष्ट मूनकेक बनाने के लिए ऑसमन्थस फूलों का उपयोग करते हैं। मूनकेक सुंदर, मीठे पेस्ट्री हैं जिनमें या तो कमल के बीज का पेस्ट या लाल बीन का पेस्ट होता है। मूनकेक फिलिंग मीठे कमल के बीज के पेस्ट और कुछ गुप्त सामग्री के मिश्रण से बनाई जाती है, मुख्य सामग्री चिपचिपे गर्म ऑसमन्थस फूल होते हैं जिन्हें कम तापमान पर पकाया जाता है। वैसे भी! हर कोई इस मूनकेक की विशेष खुशबू और स्वाद क्षेत्र को पसंद करता है क्योंकि ऑसमन्थस फूल फिलिंग के भाग की बनावट और स्वाद में मिल जाते हैं।
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