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काली चाय चीन

चीन में काली चाय की दुनिया का जादू खोजना

चीन में कई लोगों के बीच काली चाय काफ़ी पसंद की जाती है। इसका इतिहास 5000 साल से भी पुराना है और शुरू में, चाय के पेड़ या झाड़ियाँ जंगली पहाड़ों में उगाई जाती थीं, जब तक कि इन सदाबहार पौधों...जंगल/झाड़ियों को साल के अलग-अलग समय पर मनोरंजन के उद्देश्य से बगीचों में प्रत्यारोपित नहीं किया गया, जिससे धीरे-धीरे हमें काली चाय मिलने लगी।

काली चाय बनाने की जटिल प्रक्रिया

चीन में, काली चाय एक कारीगर उत्पाद की तरह है: सैकड़ों या हज़ारों लोग खेतों में उगाए गए पौधों से हाथ से पत्तियाँ चुनते हैं। वे पत्तियों को जिस तरह से बदलते हैं वह धीमा और सावधान होता है - उन्हें सुखाया जाता है, रोल किया जाता है और आकार में ढाला जाता है या सुंदर सुगंधों के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद सूरज की गर्म आलिंगन में धूप सेंकते हैं, फिर ओवन में धीरे से सुखाने से पहले एक कप चाय पीते हैं। अंत में चाय की पत्तियों को छाँटा जाता है और उचित रूप से पैक करने से पहले अत्यंत सावधानी और सटीकता के साथ वर्गीकृत किया जाता है, इसलिए पैकेजिंग भी की जाती है।

काली चाय पीने की प्रथा का पालन करना

चीन में यह कोई आसान काम नहीं है, काली चाय का स्वाद लेना पुराने ज़माने के स्वाद को फिर से जीने जैसा है। चाय समारोह इस प्रक्रिया का एक सुखद उत्सव है, जो परिवार और दोस्तों को मज़बूत बनाता है। इसके अलावा, चीन के मूल निवासी काली चाय के कथित स्वास्थ्य लाभों के लिए एक समान सांस्कृतिक पूर्वाग्रह साझा करते हैं।

क्यों Dazhangshan चाय काली चाय चीन चुनें?

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