चीन में काली चाय की दुनिया का जादू खोजना
चीन में कई लोगों के बीच काली चाय काफ़ी पसंद की जाती है। इसका इतिहास 5000 साल से भी पुराना है और शुरू में, चाय के पेड़ या झाड़ियाँ जंगली पहाड़ों में उगाई जाती थीं, जब तक कि इन सदाबहार पौधों...जंगल/झाड़ियों को साल के अलग-अलग समय पर मनोरंजन के उद्देश्य से बगीचों में प्रत्यारोपित नहीं किया गया, जिससे धीरे-धीरे हमें काली चाय मिलने लगी।
चीन में, काली चाय एक कारीगर उत्पाद की तरह है: सैकड़ों या हज़ारों लोग खेतों में उगाए गए पौधों से हाथ से पत्तियाँ चुनते हैं। वे पत्तियों को जिस तरह से बदलते हैं वह धीमा और सावधान होता है - उन्हें सुखाया जाता है, रोल किया जाता है और आकार में ढाला जाता है या सुंदर सुगंधों के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद सूरज की गर्म आलिंगन में धूप सेंकते हैं, फिर ओवन में धीरे से सुखाने से पहले एक कप चाय पीते हैं। अंत में चाय की पत्तियों को छाँटा जाता है और उचित रूप से पैक करने से पहले अत्यंत सावधानी और सटीकता के साथ वर्गीकृत किया जाता है, इसलिए पैकेजिंग भी की जाती है।
काली चाय पीने की प्रथा का पालन करना
चीन में यह कोई आसान काम नहीं है, काली चाय का स्वाद लेना पुराने ज़माने के स्वाद को फिर से जीने जैसा है। चाय समारोह इस प्रक्रिया का एक सुखद उत्सव है, जो परिवार और दोस्तों को मज़बूत बनाता है। इसके अलावा, चीन के मूल निवासी काली चाय के कथित स्वास्थ्य लाभों के लिए एक समान सांस्कृतिक पूर्वाग्रह साझा करते हैं।
कई शताब्दियों पहले जब ब्रिटिशों ने चीन में काली चाय की शुरुआत की थी, तो इस पूर्ण-स्वाद वाले पेय को लोकप्रिय होने में समय लगा। चीन अब काली चाय की इस किस्म का पर्याय बन गया है, जहाँ पत्तियों को कई तरह से घुमाया और रोल किया जा सकता है, जिससे वास्तव में अलग-अलग सुगंध और स्वाद पैदा होते हैं।
चीनी संस्कृति में, चाय को न केवल इसके स्वादिष्ट स्वाद के लिए सराहा जाता है, बल्कि इसलिए भी क्योंकि इसमें कई औषधीय गुण होते हैं। कैटेचिन, सुरक्षात्मक पौधे यौगिक जो हमारे शरीर में कोशिकाओं का समर्थन करते हैं, पाए जाते हैं। आराम की भावना पाचन में सुधार दिल की समस्याओं की संभावना कम काली चाय हरी और सफेद चाय के समान ही सभी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है [स्रोत]।
काली चाय का स्वाद चखने की रस्म सिर्फ़ सेवन करने की क्रिया से कहीं ज़्यादा है; यह एक कला के रूप में संवेदी संचरण का प्रतिनिधित्व करता है। चाय का स्वाद लेना एक संवेदी यात्रा है, चाय के रंग-रूप से लेकर उसकी सुगंध तक; उन सभी विविध और जटिल स्वादों से होते हुए यह आपके मुँह में कैसा महसूस होता है, यह सब कुछ।
तो अगली बार अगर आपकी चाय का रंग काला हो, तो आपको इसे पाँच इंद्रियों से लेना होगा। काली चाय न केवल आपको स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय देती है, बल्कि यह वह रास्ता भी है जो सभी के लिए कई वर्षों की संस्कृति वाले चीन की ओर ले जाता है।
चाय प्रसंस्करण, काली चाय चीन विकास, पारिस्थितिकी पर्यटन सामान्य प्रसंस्करण क्षमता चाय 3,000 टन से अधिक हो सकती है, मुख्य स्रोत जैविक बारूद चाय साथ chunmee काली चाय के रूप में अच्छी तरह से उबले हुए हरी चाय जड़ी बूटियों के फूल, गहरी संसाधित चाय, साथ ही तैयार चाय सम्मिश्रण पैकेजिंग के रूप में अच्छी तरह से विभिन्न प्रकार के उत्पादों सेवाओं।
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काली चाय चीन चाय जियांग्शी प्रांत की पहली अग्रणी कृषि औद्योगिकीकरण कंपनियों में से एक है, स्वतंत्र आयात निर्यात लाइसेंस। Dazhangshan चाय लगातार 26 वर्षों से यूरोपीय संघ के मानकों को प्रमाणित करती है। यह दुनिया भर में NOP US के साथ-साथ Naturland, BioSuisse, Rainforest Kosher जैसे जैविक प्रमाणपत्र रखती है।
क्षेत्र जैविक चाय बागानों विशाल हो सकता है। जियांग्शी काली चाय चीन सीमा शुल्क रिकॉर्ड के अनुसार, वहाँ 12,000 म्यू (800 हेक्टेयर) चाय उत्पादन साइटों। दशान के पारिस्थितिक औद्योगिक पार्क 134.400 वर्ग मीटर प्रसंस्करण क्षमता 3,0 टन वर्ष को शामिल किया गया। यह शानदार प्रणाली पर्यवेक्षण निरीक्षण।