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dragonwell

C'est vraiment un thé inhabituel car il vient de Chine, précisément appelé Dragonwell. Le thé Longjing ou puits du dragon a un tout autre profil aromatique et en même temps il est très bon pour la santé. Sans plus tarder, examinons-le de plus près et découvrons-en davantage sur ce thé intéressant.

Le thé Longjing provient d'une variété chinoise unique du théier Camellia sinensis. Les feuilles sont récoltées à la main pour s'assurer que seules les meilleures sont sélectionnées. Ensuite, les feuilles torréfiées donnent un goût spécial et délicieux. Il est connu pour son goût léger et envoûtant. Il a souvent un arôme herbeux et légèrement grillé qui le distingue des autres thés.

Origines et traditions

Pendant ses études et compétitions dans diverses villes, comme ici à Hangzhou, d'où provient le thé Longjing. La tradition de fabrication du thé dans cette région remonte à plusieurs milliers d'années, avec le Longjing étant l'un des thés les plus célèbres produits ici. Une légende raconte qu'il y avait un dragon dans le puits situé à côté des plants de thé, et c'est ainsi qu'il a obtenu son nom accrocheur. Le thé Longjing est servi lors d'événements importants, tels que les mariages et les réunions d'affaires, car il porte une signification spéciale. Il représente un geste d'hospitalité, ainsi que la volonté de partager avec les autres.

Il remonte à plus d'un millier d'années ; le thé Longjing fait partie de la culture chinoise en pleine expansion. Pendant la dynastie Ming (1368-1644), l'empereur a personnellement ordonné que des feuilles de thé de qualité supérieure de Hangzhou soient envoyées comme cadeaux à ses courtisans et parents. Cela a contribué à la popularité croissante du thé Longjing dans tout le pays, ainsi qu'à l'étranger. De nos jours, on peut trouver du thé Longjing cultivé dans d'autres régions de Chine et même dans le monde entier. Mais Hangzhou reste le producteur le plus renommé et authentique de thés Longjing.

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