Procesamiento y almacenamiento del té

El procesamiento del té es el proceso de transformar las hojas frescas recolectadas en productos de té que pueden ser consumidos por las personas a través de una serie de cambios físicos y químicos. El proceso y la tecnología de procesamiento del té afectan directamente la calidad y el sabor del té. Durante el procesamiento, se deben controlar estrictamente parámetros clave como la temperatura, la humedad, el tiempo y otros, para asegurar que el aroma y el sabor de las hojas de té se desarrollen plenamente. Al mismo tiempo, es necesario fortalecer el mantenimiento y la reparación de los equipos de procesamiento para garantizar su funcionamiento normal y el avance exitoso del procesamiento del té. Después de completar el procesamiento del té, es necesario llevar a cabo un almacenamiento adecuado para prevenir la aparición de fenómenos como la humedad, el moho o la deterioración del té.

Para controlar la calidad del té orgánico, en el año 2000, los agricultores de té orgánico de la Montaña Dazhangshan iniciaron la creación de la Asociación de Agricultores de Té Orgánico de Dazhangshan en Wuyuan. En octubre de 2001, la asociación fue certificada por las Organizaciones Internacionales de Etiquetado Justo (Fairtrate) y se convirtió en el primer proveedor de té chino de Fairtrate.