Επεξεργασία και αποθήκευση καφέ

Η επεξεργασία του τσάι είναι ο προ cess μετατροπής των ανθρώμενων φύλλων σε προϊόντα τσάι που μπορούν να καταναλωθούν από τους ανθρώπους μέσω μιας σειράς φυσικών και χημικών αλλαγών. Ο προccess και η τεχνολογία της επεξεργασίας του τσάι επηρεάζει άμεσα την ποιότητα και τη γεύση του τσάι. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, θερμοκρασία, υγρασία, χρόνος και άλλες κλειδιά παράμετροι πρέπει να ελέγχονται κατά προσταγή για να εξασφαλιστεί ότι ο θυμιαματικός και η γεύση των φύλλων του τσάι αναπτύσσονται πλήρως. Τον ίδιο χρόνο, είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η διαφύλαξη και η επισκευή του εξοπλισμού επεξεργασίας για να εξασφαλιστεί η κανονική λειτουργία του εξοπλισμού και η επιτυχής πρόοδος της επεξεργασίας του τσάι. Μετά την ολοκλήρωση της επεξεργασίας του τσάι, είναι απαραίτητο να γίνει κατάλληλη αποθήκευση και διαχείριση για να προληφθεί η εμφάνιση φαινομένων υγρασίας, μύκητα, διάβρωσης και άλλων.

Για να ελέγχουμε την ποιότητα του φυσικού τσάι, το 2000, οι αγρότες φυσικού τσάι του βουνού Dazhangshan ξεκίνησαν τη δημιουργία της Σύνδεσης Αγροτών Φυσικού Τσάι Wuyuan Dazhangshan. Τον Οκτώβριο του 2001, η σύνδεση πιστοποιήθηκε από τις Διεθνείς Οργανώσεις Ετικέτας Fairtrade (Fairtrate) και έγινε η πρώτη κινεζική παραγωγική μονάδα τσάι του Fairtrate.